Koncentracija, kofeinas ir Apšvieta: ką verta žinoti apie kavą?
Apšvieta ir kava
Prieš gilinantis į biochemiją, verta prisiminti, kodėl kava apskritai tapo „protingų žmonių“ gėrimu. XVII-XVIII amžiuje Europa išgyveno Apšvietos epochą – mokslo, proto ir filosofijos klestėjimo metą. Tuo pačiu metu žemyne išpopuliarėjo ir naujas gėrimas – kava. Ji tapo neatsiejama šio intelektualinio perversmo dalimi.
Vietoj smuklių ir tavernų, kur vyravo protą slopinantis alkoholis, ėmė kurtis kavos namai (angl. coffeehouses). Londono ir Paryžiaus kavinės tapo centrais, kur rinkdavosi mokslininkai, rašytojai, filosofai ir politikai. Ten, gurkšnodami ne svaiginantį, o protą aštrinantį gėrimą, jie aptarinėjo naujausias mokslo teorijas, politines idėjas ir kūrė planus, kurie pakeitė Vakarų pasaulį. Kava buvo laikoma racionalumo ir blaivaus mąstymo gėrimu, kuris padėjo žmonėms išlikti budriems ir kritiškiems. Taigi, geriant kavą prieš egzaminą, jūs iš dalies tęsiate tradiciją, kuri padėjo pamatus šiuolaikiniam mokslui ir visuomenei.
Kavos biochemija
Kofeinas yra vienas populiariausių pasaulyje vartojamų psichoaktyvių medžiagų. Kai jį išgeriame, jis greitai patenka į kraujotaką ir pasiekia smegenis per 15–20 minučių.
Kava užmaskuoja nuovargio jausmą
Kofeinas blokuoja adenozino receptorius smegenyse. Adenozinas – tai neurotransmiteris, atsakingas už mieguistumą ir nuovargį. Jis veikia mūsų simpatinę nervų sistemą. Kai jo receptoriai užblokuojami, mes jaučiamės budresni ir energingesni. Tuo pačiu metu didėja dopamino ir noradrenalino kiekis, kas gerina nuotaiką ir dėmesio koncentraciją.
- Po 15–20 minučių: pirmieji budrumo ženklai
- Po 30–45 minučių: maksimalus efektas
- Po 3–5 valandų: poveikis pradeda silpnėti
Įprastai po 6–8 valandų kofeinas mūsų kūno jau nebeveikia ir pradedamas šalinimo procesas.
Saugus kiekis paaugliams
Remiantis AAP (Amerikos pediatrų akademija) rekomendacija – paaugliai (12–18 metų) turėtų suvartoti ne daugiau kaip 100 mg kofeino per dieną. Galima skirtingai paskirstyti dozes priklausomai nuo dienos situacijos. Bet bendras dienos suvartojimas neturi viršyti 100 mg. Viename kavos puodelyje (150 ml) yra apie 80–100 mg kofeino.
Kada tai sveikas variantas
Kofeino perdozavimo rizika
Svarbu nepamiršti, kad kofeino perteklius gali turėti rimtų pasekmių. Perdozavimas dažniausiai pasireiškia tokiais simptomais kaip nerimas, stiprus širdies plakimas, galvos svaigimas, rankų drebėjimas, pykinimas ar net miego sutrikimai. Ypač jauniems žmonėms didesnės nei rekomenduojama dozės gali sukelti ne tik diskomfortą, bet ir pakenkti širdies bei nervų sistemai. Todėl egzaminų laikotarpiu kava turėtų būti vartojama saikingai, o ne kaip pagrindinis energijos šaltinis.
Kava kavinėse vs. kava namie
Kavos ruošimo būdai ne tik keičia jos skonį, bet ir įtakoja kofeino kiekį bei poveikį jūsų organizmui.
Espreso aparatai
Espreso aparatais pagaminta kava turi didžiausią kofeino koncentraciją – iki 150 mg (30 ml puodelyje). Visos kavinės turi espreso aparatus ir juos taip pat galima įsigyti namams. Dėl aukšto slėgio ir trumpo ruošimo laiko išgaunama maksimali kofeino dozė, kuri greitai patenka į kraujotaką. Paaugliams nerekomenduojame gerti espresso shot’us.
Kapsulės ir kontroliuojamas dozavimas
Vietoj espreso aparato galima įsigyti kapsulinį kavos aparatą, kuris užtikrintų vienodą kofeino kiekį kiekvienam kartui – paprastai 80–120 mg. Tai leidžia geriau kontroliuoti kofeino dozę ir sumažina riziką išgerti per daug. Tokia kava tinka tiems, kurie nori nuspėjamumo.
Filtravimo metodai ir švelnus poveikis
Lašelinės kavos aparatai ir filtruota kava turi mažiausiai kofeino – 60–90 mg puodelyje. Ilgesnis ruošimo procesas išskiria daugiau antioksidantų, o žemesnis kofeino kiekis mažiau veikia nervų sistemą. Šis metodas tinka tiems, kurie nori mėgautis kavos skoniu be stipraus stimuliavimo. Filtruotas kavas galima įsigyti tam tikrose kavinėse, ypač Vilniuje populiarios specialty coffee tipo kavinės.
Kava vs. kiti gėrimai
Kava yra populiariausias, bet toli gražu ne vienintelis pasirinkimas, kai reikia susikaupti. Kartais alternatyvūs gėrimai gali pasiūlyti subalansuotą ir net pranašesnį poveikį, ypač kai siekiama išvengti nerimo ar staigaus energijos nuosmukio, kurį gali sukelti kava.
Juoda ir žalia arbata
Akivaizdžiausia alternatyva. Arbatoje yra mažiau kofeino nei kavoje (paprastai 30–50 mg puodelyje), bet svarbiausias jos privalumas yra aminorūgštis L-teaninas. Ji veikia sinergiškai su kofeinu: skatina atsipalaidavimą, bet nesukelia mieguistumo. Taip sušvelninamas kofeino „aštrumas“, todėl vietoj staigaus energijos šuolio gaunama rami ir stabili koncentracija be nervingumo. Paaugliams daugelyje atvejų arbata yra sveikesnė alternatyva kavai, tad mes rekomenduojame pasidomėti, kokių įvairių arbatų galima rasti.
Matcha
Tai ypatinga žaliosios arbatos forma, kur suvartojami į miltelius sutrinti arbatos lapai. Dėl to kofeino koncentracija joje didesnė nei paprastoje žaliojoje arbatoje, tačiau kartu joje yra ir labai daug L-teanino. Būtent šis derinys suteikia ilgai trunkančią, „švarią“ energiją be nervingumo. Matcha idealiai tinka ilgoms mokymosi sesijoms, kai reikia išlaikyti aukštą koncentracijos lygį valandų valandas, bet nepamirškite poilsį. Matcha taip pat labai madingas gėrimas – bet jis gana unikalus, ne visiems patiks jos skonis.
Chai arbata
Tradiciškai tai juodosios arbatos gėrimas, pagardintas prieskoniais (cinamonu, kardamonu, imbieru, gvazdikėliais). Kofeino kiekis panašus kaip juodojoje arbatoje, o prieskoniai suteikia ne tik malonų skonį, bet ir gali turėti švelnų stimuliuojantį poveikį. Tai aromatinga ir švelnesnė alternatyva tiems, kuriems kava yra per stipri.
Energetiniai gėrimai
Įprastai tai yra pats prasčiausias pasirinkimas. Nors juose daug kofeino, pagrindinė problema yra milžiniškas cukraus kiekis (arba dirbtiniai saldikliai) ir sintetinių stimuliantų, tokių kaip taurinas, kokteilis. Tai sukelia trumpalaikį, agresyvų energijos pliūpsnį, po kurio seka neišvengiamas ir dar gilesnis nuovargis bei dirglumas. Be to, jie stipriai apkrauna širdį ir gali smarkiai padidinti nerimą – tai yra visiška priešingybė tam, ko reikia egzamino metu.
Energetiniai gėrimai (tradiciniai)
Tai pats prasčiausias pasirinkimas. Nors juose daug kofeino, pagrindinė problema yra milžiniškas cukraus kiekis (arba dirbtiniai saldikliai) ir sintetinių stimuliantų, tokių kaip taurinas, kokteilis. Tai sukelia trumpalaikį, agresyvų energijos pliūpsnį, po kurio seka neišvengiamas ir dar gilesnis nuovargis bei dirglumas. Be to, jie stipriai apkrauna širdį ir gali smarkiai padidinti nerimą – tai yra visiška priešingybė tam, ko reikia egzamino metu.
Nootropiniai gėrimai (pvz., Brite)
Tai kaip patobulinti energetiniai gėrimai. Jų pagrindas – moksliškai pagrįstas derinys, kurį natūraliai randame arbatoje: kofeinas ir L-teaninas. Pavyzdžiui, „Brite“ gėrimuose naudojamas natūralus kofeinas iš žaliosios arbatos, guaranos ar kitų augalų, kuris derinamas su L-teaninu. Tai leidžia pasiekti ilgalaikį susikaupimą be papildomo nerimo ir energijos nuosmukio, būdingo kavai ar tradiciniams energetiniams gėrimams. Be to, juose nėra pridėtinio cukraus ir dažnai pridedama kitų augalinių ekstraktų (adaptogenų), tokių kaip ašvaganda ar ženšenis. Galima sakyti, tai yra matchos ir kavos miksas - ir neabejotinai geresnis pasirinkimas už tradicinius energetinius gėrimus. Tačiau nepamirškite, kad ir šie gėrimuose, ypatingai Brite, gali būti per daug stiprūs ir jų negalima išgerti daugiau nei vieną per dieną, o paaugliams – įprastai pakanka net ir mažesnės dozės (pvz., atsigėrus tik 100 ml iškart jaučiamas poveikis).
Priklausomybė ar malonumas?
Kava – Apšvietos epochos intelektualų tradicijos tąsa, padedanti laikinai paaštrinti protą ir susitelkti. Tai sąmoningas pasirinkimas įsijungti turbo režimą, kai stimuliantas tarnauja jums, o ne atvirkščiai. Tačiau tai vis tiek yra stimuliantas. Turbūt ir taip aišku, kad jeigu rašytume straipsnį apie vaistą kaip ibuprofeną – būtų savaime suprantama, jog juo piktnaudžiauti nedera. Tokia pati taisyklė galioja ir su kava ar kitais gėrimais.
Kai kavos puodelis tampa būtinybe norint jaustis „normaliai“, kompensuoti nuolatinį miego trūkumą ar numalšinti galvos skausmą, malonumas virsta priklausomybe. Tada kava tampa ne įrankiu, o ramentu, be kurio sunku žengti žingsnį.
Pažindami platų įrankių spektrą, nuo arbatos iki nootropinių gėrimų, galite pasirinkti tinkamiausią konkrečiai situacijai. Dvilyktokams siunčiame aiškią žinutę - sėkmę egzaminuose neatneš joks gėrimas, o priešingai – gali sukelti daugiau streso ir nerimastingumo rašant VBE. Visada svarbiausia - kokybiškas miegas, tinkama mityba – joks gėrimas to nepakeis, o geram miegui ir skaniam maistui alternatyvos nėra, nors tai – tiesą pasakius – kur kas svarbiau klojant jūsų kelią sėkmei.
--
"Straipsnyje rasite nuorodų į mūsų partnerius, kurie finansiškai prisidėjo prie šios informacijos publikavimo. Vis dėlto, visa atsakomybė už turinį tenka Edukamento redakcijai."